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かつお節とだしのひみつ

まんがでよくわかるシリーズ

かつお節とだしのひみつ

編著者

たまだまさお（漫画）
望月恭子（構成）

みそ汁やうどん、煮ものなど和食に使われている「だし」。その原料のひとつが、かつお節だよ。ひみつを探ってみよう！

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